Resep Udang Goreng ala Eka Desi Arini

Arreza MP Februari 10, 2016 0 Komentar

RESEP UDANG GORENG Saus

ala Eka Desi Arini

Bahan Resep Udang Goreng :

- Udang 500gr
- Tepung terigu 1 sendok mkn
- Tepung Roti secukupnya
- Telur 1 butir

Bumbu Halus Udang Goreng :

- bawang putih 4 siung
- Merica halus secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak wijen secukupnya

Bumbu saus sambal Udang Goreng :

- Tepung maizena 2 sendok
- Bawang putih 3 siung cincang halus
- Setengah Bawang bombay iris
- Cabe merah sesuai selera
- Cabe rawit sesuai selera
- Merica secukupnya
- Gula secukup nya
- Garam secukup nya
- Saus tomat 1 sendok
- Saus sambal 2 sendok
- Air secukupnya

Cara memasak Udang Goreng :

1. Kuliti udang. Balur dengan bumbu halus. Masukkan tepung terigu dan garam tunggu hingga 5 menit agar bumbu meresap.
2. Kocok telur
3. Masukkan udang yg telah dibumbui ke dalam telur kocok
4. Balurkan ke dlm tepung roti.
5. Letakkan di kulkas 2 mnt. Agar tepung roti benar2 lengket.
6. Goreng. Sajikan

Untuk sausnya Udang Goreng :

1. Cincang halus bawang putih.
2. Tumis
3. Masukkan saus sambal dan saus tomat
4. Masukkan tepung maizena yg telah dilarutkan dgn air
5. Masukkan gula dan garam
6. Taburi merica bubuk
7. Tumis cicipi rasa
8. Baru masukkan cabe cabe an dan bawang bombay yg telah di iris
9. Tunggu beberapa detik
10.Sajikan